ジュンサイ
科目 スイレン科 属 ジュンサイ属
季節 夏の草花 開花 ５～８月
全長 水草 区分 多年草
説明 葉と茎は寒天状の粘膜に覆われている。葉の間から花茎を出し、目立たない紫紅色の花を咲かせる。若芽は高級食材として使用される。池沼の開発や水質の悪化で、減少してきている。水位の変動が少ない池・沼など

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